Piada arrotolata con Mortadella Bologna IGP

Piada arrotolata con Mortadella Bologna IGP

Home  / Piada arrotolata con Mortadella Bologna IGP dosi: 4 tapas INGREDIENTI Per la piada: Farina tipo 0, 500 gr Strutto, 130 gr Acqua temperatura ambiente, 150 gr Sale fino, 10 gr Un cucchiaino di bicarbonato di sodio (facoltativo) Per la farcitura:  Mortadella...
Pinsa con Mortadella Bologna IGP

Pinsa con Mortadella Bologna IGP

Home  / Pinsa con Mortadella Bologna IGP dosi: 4 tapas INGREDIENTI Per l’impasto della Pinsa (NB L’impasto della pinsa non è cosi facile da ottenere a casa. Il mio consiglio è di sperimentare ma di tenere in considerazione il fatto che sul mercato si trovano...
Zucchina Ripiena di Mortadella Bologna IGP

Zucchina Ripiena di Mortadella Bologna IGP

Home  / Zucchina Ripiena di Mortadella Bologna IGP dosi: 2 persone INGREDIENTI Zucchina chiara, 1 Mortadella Bologna IGP a tocchetti, 100 gr Parmigiano Reggiano grattugiato (24 mesi di stagionatura), 50 gr Fico secco, 1 Peperone crusco, 1 Alcune foglie di menta...
Gnocco Fritto e Mortadella Bologna IGP

Gnocco Fritto e Mortadella Bologna IGP

Home  / Gnocco Fritto e Mortadella Bologna IGP dosi: 4 tapas INGREDIENTI Per l’impasto del gnocco fritto Farina tipo 0, 200 gr Farina tipo 2, 100 gr Latte intero, 100 gr Strutto, 50 gr Un cucchiaio raso di sale (circa 10 gr) Un cucchiaio raso di zucchero di...
Pollo e Mortadella Bologna IGP con gli anacardi

Pollo e Mortadella Bologna IGP con gli anacardi

Home  / Pollo e Mortadella Bologna IGP con gli Anacardi Dosi: 4 persone Ingredienti Mortadella Bologna IGP in un’unica fetta, 200g Bocconcini di pollo, 200g Cipollotto, 1 Anacardi, 100g Spicchi d’aglio, 1 Broccolo, 200g Carote, 2 Zenzero, q.b. Salsa di...