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Polpettone bolognese con Mortadella Bologna IGP

Tempo: 30 minuti | Dosi: 4 persone | Difficoltà: facile

Ingredienti

  • Mortadella Bologna IGP, 80 g
  • Macinato vitello, 500 g
  • Ricotta, 100 g
  • Pangrattato, 50 g
  • Uova, 2
  • Noce moscata, q.b.
  • Sale e pepe, q.b.
  • Besciamella, 8 cucchiai

Preparazione

STEP 1

Tritate finemente la mortadella, impastate bene tutti gli ingredienti con una grattata di noce moscata, sale e pepe a piacere.

STEP 2

Formate una polpetta allungata, copritela con la besciamella e avvolgetela in alluminio.

STEP 3

Cuocete in forno caldo a 200°C per 30-40 minuti.

STEP 4

Servite caldo o tiepido a fette spesse con la salsa.