Polpettone bolognese con Mortadella Bologna IGP
Tempo: 30 minuti | Dosi: 4 persone | Difficoltà: facile
Ingredienti
- Mortadella Bologna IGP, 80 g
- Macinato vitello, 500 g
- Ricotta, 100 g
- Pangrattato, 50 g
- Uova, 2
- Noce moscata, q.b.
- Sale e pepe, q.b.
- Besciamella, 8 cucchiai
Preparazione
STEP 1
Tritate finemente la mortadella, impastate bene tutti gli ingredienti con una grattata di noce moscata, sale e pepe a piacere.
STEP 2
Formate una polpetta allungata, copritela con la besciamella e avvolgetela in alluminio.
STEP 3
Cuocete in forno caldo a 200°C per 30-40 minuti.
STEP 4
Servite caldo o tiepido a fette spesse con la salsa.
