Fagioli all’uccelletto con Mortadella Bologna IGP
Tempo: 30 minuti | Dosi: 4 persone | Difficoltà: facile
Ingredienti
- Mortadella Bologna IGP, 100 g
- Fagioli cannellini in scatola, 500 g
- Cipolla, 1
- Concentrato di pomodoro, 75 g
- Prezzemolo, q.b.
- Sale, q.b.
- Pepe q.b.
- Olio extravergine di oliva q.b.
Preparazione
STEP 1
In una pentola di terracotta, fate rosolare la cipolla tagliata a fette in olio. Aggiungete il concentrato e cuocete per 1 minuto.
STEP 2
Unite i fagioli e un bicchiere d’acqua. Regolate di sale e pepe e cuocete per circa 15 minuti. Aggiungete il prezzemolo tritato a piacere.
STEP 3
Ultimate il piatto con la Mortadella tagliate sottile o a pezzi.
