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Tartine per Aperitivo con Mortadella Bologna IGP

Dosi: 4 persone

Presentazione

Una ricetta velocissima per preparare delle tartine per aperitivo con Mortadella Bologna IGP perfette per accompagnare un aperitivo o iniziare un pranzo in allegria.
Quando si organizza un aperitivo, con amici o in famiglia, uno degli ingredienti che non può mancare mai è la Mortadella Bologna IGP.
A fette a cubetti o trasformata in una mousse insolita fatta con dei semplici carciofini sott’olio che vi stupirà.
Scopri questa fantastica ricetta ideata da Monica Bergomi.

Ingredienti

  • Mortadella Bologna IGP, 300 g in una sola fetta
  • Carciofini sott’olio sgocciolati, 300 g
  • Pancarrè, 12 fette

Preparazione

STEP 1

Appiattire il pancarrè con un matterello, con un coppapasta, della forma che preferite, ricavare le tartine e sistemare le fette di pancarrè in uno stampo per muffin o in stampini singoli pressando leggermente al centro per dare una forma concava.

STEP 2

Dai ritagli ricavare altrettante stelline.

STEP 3

Infornare a 200º C gradi per 3/4 minuti.

STEP 4

Tagliare a cubi la Mortadella Bologna IGP e frullare con tre quarti dei carciofini sgocciolati fino ad ottenere una mousse omogenea.

STEP 5

Farcire le tartine per aperitivo con la mousse di Mortadella e decorare con uno spicchio di carciofino, una stellina di pancarrè e un ricciolo di Mortadella Bologna IGP.

STEP 6

Servire le tartine veloci con Mortadella Bologna IGP con un buon calice di bollicine, una birra fresca o un cocktail scegliete voi perché la Mortadella Bologna IGP è #buonaperognimomento.