La regina dei salumi, nonché il più celebre della tradizione gastronomica del Bolognese
Scopri di piùNato ufficialmente nel 2001 e riunisce i maggiori produttori di questo favoloso salume
Scopri il ConsorzioScopri la ricetta realizzata da Germana Brusca (Mamma_GY)
Scopri la ricettaScopri la ricetta realizzata per noi da Maria Simona Massa
Scopri la ricettaScopri la ricetta realizzata per noi da Simone Rugiati
Scopri la ricetta“RACCONTI IN ROSA”
è una serie dedicata alle storie e ai racconti ispirati alla “Regina Rosa” libere emozioni, liberi pensieri, liberi racconti…in Rosa!
CECILIA POLLIO presenta “Disperati Privi di Confezioni di Mortadella”
Leggi il raccontoTorna il The Mortadella Bologna Show, con un nuovo format digital a metà strada tra il Talk Show e lo Show Cooking.
Non perderti la serie sui nostri canali Social
LEGGI LA NEWSPer celebrare il Natale con il gusto unico della Mortadella Bologna, vedi le nostre proposte di #MenuInRosa
Leggi la newsIl 24 ottobre a Bologna si è tenuta la Rievocazione Storica per celebrare il MortadellaDay 2020
Rivivilo con noiDallo street food, al classico panino. Dalla pizza gourmet, alla pasta fatta in casa. E poi in compagnia, in solitaria, in un sol boccone o a piccole dosi. La Mortadella Bologna IGP si gusta in tanti modi e in mille ricette diverse.
LEGGI LA NEWSAl terzo mandato consecutivo alla guida del Consorzio, Corradino Marconi traccia gli obiettivi del prossimo triennio: contrasto alle pratiche svalorizzanti, miglioramento qualitativo del prodotto IGP e attenzione alla sostenibilità etica e ambientale.
LEGGI LA NEWSTutti gli aggiornamenti sugli eventi del Consorzio Mortadella Bologna.
Scopri tutti gli eventiFarm65, il luogo di cucina a Milano e il Consorzio Mortadella Bologna ti danno appuntamento per due weekend culinari imperdibili, dove la Regina Rosa dei Salumi sarà la protagonista di due classici dello street food.
Scopri di piùUn po’ salumiere, un po’ oste. Ma soprattutto non è uno chef.
Daniele Reponi ci farà vivere un vero e proprio viaggio, un tour gastronomico che ci porterà alla scoperta delle regioni italiane dove si produce la Mortadella Bologna IGP.
Scopri di più