Molto più sana
di quanto immagini.
Chi c'è
dietro il
bollino? ...
La qualità della Mortadella Bologna è garantita dai soci del Consorzio.
Il salume
che sfida la
leggerezza.
Il segreto della leggerezza della Mortadella Bologna è la lavorazione.

Grassa
a chi?
La Mortadella Bologna ha le stesse calorie di...

- Fabbrica -
trasparente
Nord e Sud
non litigate!
Nasce dalle nostre parti e piace dappertutto.
C'è un
mondo oltre il
panino
Sai quante ricette puoi inventare con la Mortadella Bologna?
Ci vuole
fiuto per la
qualità
Scopri perché la Mortadella Bologna è buona in tutti i sensi.
Vigila
anche tu
Hai dubbi sull'irregolarità? Vigila anche tu sulla Mortadella Bologna IGP. Compila il form e inviacelo, faremo le opportune verifiche.

Il consorzio

Il Consorzio Mortadella Bologna, costituito nel 2001, ha come scopo la tutela e la valorizzazione della Mortadella Bologna IGP.

Il Consorzio, in collaborazione con il Ministero delle politiche agricole, alimentari e forestali, promuove la Mortadella Bologna IGP e svolge attività di contrasto alle imitazioni e alle contraffazioni.

Un’attività costante che ha come principale obiettivo, che è anche la finalità di tutte le Aziende Consorziate, di garantire ai consumatori un prodotto dalle caratteristiche uniche per qualità e gusto, un prodotto ad alto valore nutrizionale, con una composizione di proteine nobili, minerali e grassi insaturi perfettamente in linea con le tendenze della moderna scienza nutrizionale.

Scopri di più
Il Consorzio
  • FELSINEO S.p.A.
  • GRANDI SALUMIFICI ITALIANI S.p.A.
  • AGRICOLA TRE VALLI Soc.coop.
  • VERONI F.LLI FU ANGELO S.p.A.
  • ALCISA ITALIA S.p.A.
  • LEVONI S.p.A.
  • VILLANI S.p.A.
  • BEDESCHI SALUMI S.r.l.
  • CESARE FIORUCCI S.p.A.
  • SALUMIFICIO F.LLI BERETTA S.p.A.
  • ROVAGNATI S.p.A.
  • Giuseppe Citterio salumificio S.P.A.
  • ITALIA ALIMENTARI S.p.A.
  • ITALIA ALIMENTARI S.p.A.
  • LA FELINESE SALUMI S.p.A.
  • SALUMIFICIO MEC PALMIERI S.r.l.
  • LEONCINI S.r.l.
  • GRUPPO ALIMENTARE IN TOSCANA S.p.A.
  • VISMARA S.p.A.
  • FERRARINI S.p.A.
  • MOJOLI S.r.l. Industria Salumi
  • RASPINI S.p.A.
  • NEGRINI SALUMI S.a.s.
  • GOLFERA IN LAVEZZOLA S.p.A.
  • BALDO SALUMIFICIO S.r.l.
  • FUMAGALLI INDUSTRIA ALIMENTARI S.p.A.
  • FONTANA ERMES S.p.A
  • SALUMIFICIO PEDRAZZOLI S.p.A.
  • CERTOSA SALUMI S.p.A.
  • INDUSTRIA SALUMI SIMONINI S.p.A.
  • SALUMIFICIO LANZARINI GIOVANNI S.R.L.
  • COMAL Srl
  • Segata S.p.A.
  • Gran Brianza
  • Bressani
  • PROSCIUTTIFICO JOMI Srl
Qui trovi tutti gli aggiornamenti sugli eventi e le novità del Consorzio Mortadella Bologna.

LA MORTADELLA BOLOGNA VINCE LA TAPPA DEL GUSTO Per la partenza bolognese del Giro d’Italia non poteva mancare una grande eccellenza del territorio, ideale per la dieta degli sportivi: la Mortadella Bologna IGP

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COMUNICAZIONE AGGIUDICAZIONE GARA DI SELEZIONE Bando di Gara per la selezione, mediante Procedura Competitiva Aperta, di un Organismo di esecuzione incaricato della realizzazione delle attività di informazione e promozione del Programma ““Arigat-EU, the authentic deli meat from Europe”, co-finanziato dalla Commissione europea in conformità al Regolamento (UE) n. 1144/2014.

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UNA FABBRICA TRASPARENTE DI MORTADELLA BOLOGNA IGP: CHE FICO!   La FABBRICA del Consorzio Mortadella Bologna IGP a Fico Eataly World, per mostrare come si produce la Mortadella di alta qualità

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Il CONSORZIO MORTADELLA BOLOGNA PARTECIPA A E-R SCHOOL OF FOOD. Il Consorzio Mortadella Bologna partecipa al contest E-R School of Food rivolto alle scuole secondarie superiori della Regione Emilia Romagna. 

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AMOROSA – PASSIONE IN CUCINA Il nuovo progetto che vedrà la Mortadella Bologna IGP protagonista di originali ricette interpretate con fantasia, praticità e quel fondamentale tocco di colore in grado di trasformare ogni piatto in un’opera unica.

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