October Fet
Il concorso dedicato a Mortadella Bologna IGP!
Dal 1 al 31 ottobre in palio tantissimi premi!
Vai al sitoMortadella Bologna IGP
La regina dei salumi, nonché il più celebre della tradizione gastronomica del Bolognese
Scopri di piùIl Consorzio Mortadella Bologna
Nato ufficialmente nel 2001 e riunisce i maggiori produttori di questo favoloso salume
Scopri il ConsorzioIl salume che sfida la leggerezza
Sapevi che la Mortadella Bologna è un prodotto in linea con i dettami della scienza nutrizionale moderna?
Scopri di piùMORTADELLA BOLOGNA TONNATA
Sai quante ricette puoi inventare con Mortadella Bologna IGP?
Scopri tutte le ricetteLASAGNETTA CROCCANTE CON MORTADELLA BOLOGNA IGP
Una ricetta facile e gusta, perfetta per ogni occasione!
Scopri la ricettaLINGUINE CON MORTADELLA BOLOGNA IGP, FONDUTA DI FONTINA E PISTACCHI
Solo una guarnizione? Noi diremmo piuttosto l’ingrediente segreto!
Scopri la ricettaBLOG IN ROSA
“RACCONTI IN ROSA”
è una serie dedicata alle storie e ai racconti ispirati alla “Regina Rosa” libere emozioni, liberi pensieri, liberi racconti…in Rosa!
Il Consorzio Mortadella Bologna rende omaggio a Ivo Galletti
“È con grande rammarico che apprendiamo che ci ha lasciato Ivo Galletti, all’età di 100 anni. Non a caso definito il “papà della mortadella” non solo per l’azienda che aveva creato nel secondo dopoguerra, famosa per la produzione della Mortadella, ma anche per l’impegno e la passione con cui ha vissuto e intrecciato la sua vita professionale con quella della città di Bologna.
Leggi la newsBUONA PER OGNI MOMENTO!
Dallo street food, al classico panino. Dalla pizza gourmet, alla pasta fatta in casa. E poi in compagnia, in solitaria, in un sol boccone o a piccole dosi. La Mortadella Bologna IGP si gusta in tanti modi e in mille ricette diverse.
LEGGI LA NEWSEventi
Tutti gli aggiornamenti sugli eventi del Consorzio Mortadella Bologna.
Scopri tutti gli eventiSTREET FARM65
Farm65, il luogo di cucina a Milano e il Consorzio Mortadella Bologna ti danno appuntamento per due weekend culinari imperdibili, dove la Regina Rosa dei Salumi sarà la protagonista di due classici dello street food.
Scopri di piùI VIAGGI NEL GUSTO DI DANIELE REPONI
Un po’ salumiere, un po’ oste. Ma soprattutto non è uno chef.
Daniele Reponi ci farà vivere un vero e proprio viaggio, un tour gastronomico che ci porterà alla scoperta delle regioni italiane dove si produce la Mortadella Bologna IGP.
Scopri di più
