Le consortium

Le Consortium Mortadella Bologna, créé en 2001, vise à protéger et à valoriser la Mortadella Bologna IGP.

Le Consortium, en collaboration avec le Ministère de l’Agriculture, de l’Alimentation et des Forêts, promeut la Mortadella Bologna IGP et mène des activités de lutte contre les imitations et la contrefaçon.

Cette activité constante a pour objectif principal, qui est aussi l’objectif de toutes les entreprises membres du consortium, de garantir aux consommateurs un produit aux caractéristiques uniques en termes de qualité et de goût, un produit à haute valeur nutritionnelle, composé de protéines nobles, de minéraux et de graisses insaturées, parfaitement en phase avec les tendances de la science nutritionnelle moderne.

En savoir plus
Il Consorzio
  • FELSINEO S.p.A.
  • GRANDI SALUMIFICI ITALIANI S.p.A.
  • VERONI F.LLI FU ANGELO S.p.A.
  • AGRICOLA TRE VALLI Soc.coop.
  • ALCISA ITALIA S.p.A.
  • BEDESCHI SALUMI S.r.l.
  • VILLANI S.p.A.
  • SALUMIFICIO F.LLI BERETTA S.p.A.
  • ITALIA ALIMENTARI S.p.A.
  • ITALIA ALIMENTARI S.p.A.
  • CESARE FIORUCCI S.p.A.
  • SALUMIFICIO MEC PALMIERI S.r.l.
  • Giuseppe Citterio salumificio S.P.A.
  • RASPINI S.p.A.
  • ROVAGNATI S.p.A.
  • LA FELINESE SALUMI S.p.A.
  • LEONCINI S.r.l.
  • VISMARA S.p.A.
  • FERRARINI S.p.A.
  • NEGRINI SALUMI S.a.s.
  • GRUPPO ALIMENTARE IN TOSCANA S.p.A.
  • MOJOLI S.r.l. Industria Salumi
  • LEVONI S.p.A.
  • CERTOSA SALUMI S.p.A.
  • BALDO SALUMIFICIO S.r.l.
  • SALUMIFICIO PEDRAZZOLI S.p.A.
  • FUMAGALLI INDUSTRIA ALIMENTARI S.p.A.
  • GOLFERA IN LAVEZZOLA S.p.A.
  • SALUMIFICIO LANZARINI GIOVANNI S.R.L.
  • COMAL Srl
  • INDUSTRIA SALUMI SIMONINI S.p.A.
  • Gran Brianza
  • FONTANA ERMES S.p.A
  • Segata S.p.A.
  • Salumificio Fratelli Riva
  • Egidio Galbani S.r.l