Il Consorzio di tutela decide di puntare sulla Sicilia, 5° Regione in Italia per consumo di Mortadella Bologna IGP, partecipando ad un evento enologico con un ricco programma di masterclass e degustazioni guidate in grado di far apprezzare al meglio il gusto unico e la versatilità della Regina Rosa dei Salumi con una serie di abbinamenti enogastronomici di grande valore.
Milanofiori, 9 luglio 2026 – Dopo il tour dell’Emilia-Romagna con Tramonto DiVino e la partecipazione in Puglia a EGO Food Festival, la Regina Rosa approda per la prima volta nella meravigliosa Sicilia per partecipare a “Sicilia in Bolle”.
Arrivato all’undicesima edizione, questo evento – realizzato da AIS – Associazione Italiana Sommelier – Sicilia, in collaborazione con AIS Emilia-Romagna e diversi Consorzi Tutela di eccellenze enogastronomiche italiane -unisce le eccellenze enogastronomiche Siciliane ed Emiliano-Romagnole, in tre giorni di festa, dedicati al gusto e alla gioia di stare insieme.
“La scelta di puntare alla Sicilia non è casuale – afferma Guido Veroni, Presidente del Consorzio Italiano Tutale Mortadella Bologna che continua – con circa 2 milioni di kg venduti nel 2025, la Sicilia è la 5° Regione in Italia per consumo di Mortadella Bologna IGP e la 2° nel Sud subito dopo la Campania. Un mercato, quindi, di grande interesse da presidiare e consolidare”.
L’appuntamento è dal 11 al 13 luglio, tra le meraviglie della Valle dei Templi di Agrigento la suggestiva cornice di Scala dei Turchi, che faranno da sfondo ad un programma ricco di masterclass e degustazioni guidate.
IL PROGRAMMA
Sabato 11 luglio, Casa di Diodoros, Valle dei Templi
La Regina Rosa sarà protagonista di una Masterclass di abbinamento con Pane Siciliano e Lambrusco, seguita da una serata con aperitivo e musica.
Domenica 12 luglio, Casa di Diodoros, Valle dei Templi
Saremo parte della cena di gala, un percorso gastronomico dedicato alle eccellenze siciliane ed emiliano-romagnole a cura degli Chef Gambuzza e Alen Mangione.
Lunedì 13 luglio, Madison Restaurant, Scala dei Turchi
Tra i vari panel di degustazione della giornata saremo presenti al corner “Rosa con Rosa” che unirà Mortadella Bologna IGP e Spumante Rosé. Di seguito, durante la serata di gala, la Regina Rosa sarà proposta in abbinamento a Piadina Romagnola IGP e Aceto Balsamico di Modena IGP.
La serata e l’evento si concluderanno con la premiazione dei migliori abbinamenti.
Il Consorzio italiano tutela Mortadella Bologna si è costituito nel 2001, a seguito del riconoscimento dell’IGP alla Mortadella Bologna – avvenuto nel 1998 – e del conseguente avvio della certificazione da parte dei produttori. Il Consorzio, che ha come scopo la tutela e la valorizzazione della Mortadella Bologna IGP, in collaborazione con il Ministero per le politiche agricole, alimentari e forestali, promuove la Mortadella Bologna IGP e svolge attività di tutela del marchio e della Denominazione contro imitazioni e contraffazioni.
Il Consorzio garantisce un’alta qualità di base, che ogni produttore migliora in base alla propria esperienza e professionalità. Un’attività costante che ha come unico obiettivo, e che è anche la finalità di tutte le aziende con i loro marchi, garantire ai consumatori un prodotto dalle caratteristiche uniche per qualità e gusto, ad alto valore nutrizionale, con una composizione di proteine nobili, minerali e grassi insaturi perfettamente in linea con le tendenze della moderna scienza nutrizionale.
Per ulteriori informazioni: Ufficio Stampa: Augusto Cosimi – cosimi@assica Tel 02 8925901 – Cell 335 7271526
