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Spatzle di spinaci con burro e Mortadella Bologna IGP

Tempo: 1 ora | Dosi: 4 persone | Difficoltà: facile

Ingredienti

  • Mortadella Bologna IGP, 100 g
  • Farina, 250 gr
  • Latte, 150 ml
  • Noce moscata, 1 grattugiata
  • Burro, q.b.
  • Salvia, q.b.

Preparazione

STEP 1

Frullate la mortadella, unitevi il latte e le uova.

STEP 2

Unite il composto ottenuto alla farina e mescolate bene, se necessario aggiungete un goccio di acqua per ammorbidire l’impasto.

STEP 3

Mettete a bollire una pentola di acqua salata e, attraverso l’apposito strumento per gli spatzle, lasciate cadere l’impasto nell’acqua. Scolate gli gnocchetti così ottenuti e conditeli con burro aromatizzato alla salvia.