Spatzle di Mortadella Bologna IGP
Tempo: 1 ora | Dosi: 4 persone | Difficoltà: facile
Ingredienti
- Mortadella Bologna IGP, 100 g
- Farina, 250 gr
- Latte, 150 ml
- Noce moscata, 1 grattugiata
- Burro, q.b.
- Salvia, q.b.
Preparazione
STEP 1
Frullate la mortadella, unitevi il latte e le uova.
STEP 2
Unite il composto ottenuto alla farina e mescolate bene, se necessario aggiungete un goccio di acqua per ammorbidire l’impasto.
STEP 3
Mettete a bollire una pentola di acqua salata e, attraverso l’apposito strumento per gli spatzle, lasciate cadere l’impasto nell’acqua. Scolate gli gnocchetti così ottenuti e conditeli con burro aromatizzato alla salvia.
