Home / Tortello Perfetto: ripieno con mortadella, ricotta di capra e parmigiano, asparagi fondenti, fonduta di pecorino e granella di pistacchio. dosi: 4 persone INGREDIENTI Per la Pasta: Farina 00, 300 gr Uova, 3 Per il ripieno: Mortadella Bologna IGP fetta...
Home / Miniburger con Mortadella Fritta, Crema di Ceci, Panna Acida e Rucola dosi: 10 miniburger INGREDIENTI Mortadella Bologna IGP, 10 fette Uova, 3 Pangrattato Olio di semi di arachidi per la frittura Vasetto di ceci precotto Spicchio di aglio, 1 Rosmarino...
Home / Insalata Russa con Mortadella Bologna e Maionese allo Zafferano dosi: 4 persone INGREDIENTI Mortadella Bologna IGP a cubetti, 120 gr Carote, 80 gr Zucchine, 80 gr Cavolo viola, 80 gr Ravanello, 80 gr Tagliare a Julienne o a brunoise Maionese: Uovo intero,...
Home / Bocconcini di Mortadella Fritta, Cavolo Viola, Stracciatella dosi: 4 tapas INGREDIENTI Mortadella Bologna IGP a cubetti, 200 gr Uova, 2 Pangrattato, q.b. Olio di semi, q.b. Cavolo viola, 150 gr Aceto balsamico, 20 ml Burrata di stracciatella, 100 gr Olio...
