Nem involtini Vietnamiti con Mortadella Bologna IGP

Ingredienti

  • Fogli di riso per involtini 8
  • Mortadella Bologna IGP in una sola fetta 100 g
  • Mortadella Bologna IGP affettata 100 g
  • 1 Zucchina
  • 1 Carota
  • Cavolo rosso qualche foglia
  • Un ciuffetto di prezzemolo
  • Salsa di soia

Preparazione

STEP 1

Lavate le verdure e tagliatele, insieme alla fetta di Mortadella Bologna, alla julienne.

STEP 2

Bagnate un foglio di carta di riso e appoggiatelo su un piatto, adagiate due foglioline di prezzemolo e una fetta di Mortadella Bologna.

STEP 3

Mettete un mucchietto di verdure e di Mortadella Bologna nella parte bassa del foglio, ripiegate i bordi verso l’interno ed arrotolate per ottenere un involtino. Ripetete l’operazione con gli altri fogli. Servite accompagnato da salsa di soia.