Nem involtini Vietnamiti con Mortadella Bologna IGP
Ingredienti
- Fogli di riso per involtini 8
- Mortadella Bologna IGP in una sola fetta 100 g
- Mortadella Bologna IGP affettata 100 g
- 1 Zucchina
- 1 Carota
- Cavolo rosso qualche foglia
- Un ciuffetto di prezzemolo
- Salsa di soia
Preparazione
STEP 1
Lavate le verdure e tagliatele, insieme alla fetta di Mortadella Bologna, alla julienne.
STEP 2
Bagnate un foglio di carta di riso e appoggiatelo su un piatto, adagiate due foglioline di prezzemolo e una fetta di Mortadella Bologna.
STEP 3
Mettete un mucchietto di verdure e di Mortadella Bologna nella parte bassa del foglio, ripiegate i bordi verso l’interno ed arrotolate per ottenere un involtino. Ripetete l’operazione con gli altri fogli. Servite accompagnato da salsa di soia.
