Po’ Boys con Mortadella Bologna IGP

Dosi: 4 persone

Ingredienti

6 panini
400 gr mortadella
Pepe q.b.
Origano q.b.
100 gr farina
100 gr farina di mais
Paprika
Pepe
2 pomodori
Lattuga iceberg
1 uovo
Maionese

Preparazione

STEP 1

Tagliate la mortadella a tocchetti. Mescolate la farina, il pepe, l’origano la paprika e sale.

STEP 2

Sbattete l’uovo un una ciotola. Infarinate metà della mortadella, passatela nell’uovo e nella farina di mais e friggete in olio caldo per pochi minuti.

STEP 3

Scolate e fate asciugare su carta assorbente, lavate l’insalata e i pomodori ed affettateli.

STEP 4

Foderate una padella che possa andare in forno con qualche fetta di mortadella. Fate uno strato di patate, mettete parte delle cipolle, il brie fuso e una fetta di mortadella.

STEP 5

Tagliate i panini e farciteli con maionese, insalata, pomodoro e mortadella sia fritta che al naturale