Po’ Boys con Mortadella Bologna IGP
Dosi: 4 persone
Ingredienti
- 6 panini
- 400 gr mortadella
- Pepe q.b.
- Origano q.b.
- 100 gr farina
- 100 gr farina di mais
- Paprika
- Pepe
- 2 pomodori
- Lattuga iceberg
- 1 uovo
- Maionese
Preparazione
STEP 1
Tagliate la mortadella a tocchetti. Mescolate la farina, il pepe, l’origano la paprika e sale.
STEP 2
Sbattete l’uovo un una ciotola. Infarinate metà della mortadella, passatela nell’uovo e nella farina di mais e friggete in olio caldo per pochi minuti.
STEP 3
Scolate e fate asciugare su carta assorbente, lavate l’insalata e i pomodori ed affettateli.
STEP 4
Foderate una padella che possa andare in forno con qualche fetta di mortadella. Fate uno strato di patate, mettete parte delle cipolle, il brie fuso e una fetta di mortadella.
STEP 5
Tagliate i panini e farciteli con maionese, insalata, pomodoro e mortadella sia fritta che al naturale
