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Home / Polpette di melanzana con Mortadella Bologna IGP Dosi: 4 persone Ingredienti Mortadella Bologna IGP a cubetti, 100g Melanzane, 2 Pangrattato, 60g Pecorino Romano grattugiato, 60g Uovo, 1 Prezzemolo, un ciuffo Pangrattato per impanare le polpette, q.b....