Zeppole con la Mortadella Bologna IGP
Tempo: oltre 2 ore | Dosi: 4 persone | Difficoltà: media
- Mortadella Bologna IGP, 70 gr
- Farina, 250 gr
- Acqua, 100 ml
- Lievito, 12 gr
- Sale q.b.
Ingredienti
Preparazione
STEP 1
Preparare la pastella in una ciotola unendo la farina con l’acqua e il lievito. Impastare energicamente.
STEP 2
Lasciar lievitare l’impasto liquido coperto per almeno 2 ore. Aggiungere la Mortadella Bologna tagliata a cubetti e il sale.
STEP 3
Con un cucchiaio prendere parte dell’impasto e friggerlo in abbondante olio di semi per circa 3 minuti avendo cura di girare la zeppola su tutti i lati.
STEP 4
Continuare così per ogni zeppola e servire ben calde.
