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Zeppole con la Mortadella Bologna IGP

Tempo: oltre 2 ore | Dosi: 4 persone | Difficoltà: media

Ingredienti

  • Mortadella Bologna IGP, 70 gr
  • Farina, 250 gr
  • Acqua, 100 ml
  • Lievito, 12 gr
  • Sale q.b.

Preparazione

STEP 1

Preparare la pastella in una ciotola unendo la farina con l’acqua e il lievito. Impastare energicamente.

STEP 2

Lasciar lievitare l’impasto liquido coperto per almeno 2 ore. Aggiungere la Mortadella Bologna tagliata a cubetti e il sale.

STEP 3

Con un cucchiaio prendere parte dell’impasto e friggerlo in abbondante olio di semi per circa 3 minuti avendo cura di girare la zeppola su tutti i lati.

STEP 4

Continuare così per ogni zeppola e servire ben calde.