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Tortino di porri con Mortadella Bologna IGP

Tempo: 1 ora | Dosi: 4 persone | Difficoltà: facile

Ingredienti

  • Mortadella Bologna IGP, 50g
  • Formaggio Montasio a cubetti, 75 g
  • Porri a rondelle, 300g
  • Panna da cucina, 200g
  • Sale e pepe, 5g
  • Uova, 2

Preparazione

STEP 1

Prendere le rondelle di porro che abbiamo in precedenza tagliato.

STEP 2

Scaldare un filo di olio in un tegame antiaderente e far dorare i porri per qualche minuto, stando attenti a non bruciarli. Se necessario aggiungere un po’ di acqua e lasciarli cuocere finché morbidi.

STEP 3

In una ciotola sbattere le due uova con la panna, aggiungere il sale e il pepe. Quando i porri saranno pronti lasciarli raffreddare qualche minuto poi incorporarli al composto di uova, aggiungere il formaggio a cubetti e la mortadella tagliata a listarelle sottili.

STEP 4

Versare il contenuto in stampini mono-porzione e cuocere in forno a 180°C per almeno 30 minuti controllando che il composto sia ben asciutto.