Torta salata di Mortadella Bologna IGP e zucchine
Tempo: 1 ora | Dosi: 4 persone | Difficoltà: facile
Presentazione
La torta salata è un piatto della tradizione ligure, preparato con gli ingredienti freschi che l’orto offre a seconda della stagione.
- Mortadella Bologna IGP fetta spessa 1/2 cm, 50 g
- Pasta sfoglia, 200 gr
- Uova, 2
- Parmigiano Reggiano o Grana Padano, 40 gr
- Ricotta, 60 gr
- 1 cipolla, 80 gr
- Zucchine, 200 gr
- Sale q.b.
- Pepe q.b.
- Timo q.b.
Ingredienti
Preparazione
STEP 1
Accendete il forno a 180°C. Stendete la pasta sfoglia e ricavate due cerchi di circa 17 cm ciascuno. Foderate le teglie con carta forno e ponete la pasta sfoglia come base della torta.
STEP 2
Tritate finemente la cipolla e tagliate le zucchine a rondelle.
STEP 3
In una ciotola sbattete le uova con un pizzico di sale, una macinata di pepe e il timo. Unite la cipolla, le zucchine, il formaggio grattato, la ricotta e la mortadella tagliata a cubetti. Aggiustate di sale secondo i vostri gusti.
STEP 4
Versate il composto nelle teglie e con la pasta rimanente decorate la superficie della torta. Cuocete in forno per circa 30 minuti a 180°C.
