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Taralli all’aviglianese con Mortadella Bologna IGP

Tempo: 1 ora | Dosi: 6 persone | Difficoltà: facile

Ingredienti

  • Mortadella Bologna IGP, 150 g
  • Farina di grano duro, 500 g
  • Anice, 30 g
  • Whiskey, 150 ml
  • Olio extravergine di oliva, 100 ml
  • Uova, 5
  • Zucchero, 50 g
  • Sale q.b.

Preparazione

STEP 1

In un boule sbattere le uova, poi aggiungere la farina, l’anice, il liquore, l’olio, lo zucchero, un pizzico di sale e la mortadella tagliata a dadini.

STEP 2

Impastare il tutto e ottenere dei bastoncini del diametro di 2 cm e lunghi circa 20 cm. Unirne le estremità, realizzando un anello.

STEP 3

In una pentola versare abbondante acqua e portarla ad ebollizione. Buttare i taralli nell’acqua e scolarli quando vengono a galla.

STEP 4

Poi deporli in una teglia e cucinarli in forno a 200°C per circa 20 minuti.