fbpx

Sedano alla molisana con Mortadella Bologna IGP

Tempo: 30 minuti | Dosi: 4 persone | Difficoltà: facile

Ingredienti

  • Mortadella Bologna IGP a fette, 50 g
  • Olive nere, 100 g
  • Pangrattato, 50 g
  • Sedano verde, 300 g
  • Sale e pepe, 5 g
  • Olio extravergine di oliva, 10 g
  • Cipollotto verde, 100 g

Preparazione

STEP 1

Tagliare il sedano a tocchetti abbastanza grandi, circa 1 cm. Farli cuocere per circa 10 minuti in acqua salata, scolare e lasciare intiepidire.

STEP 2

In un tegame versare l’olio farvi appassire lentamente i cipollotti tagliati a velo. Salare e pepare.

STEP 3

Ungere una terrina e mettervi il sedano, ricoprire con i cipollotti, la mortadella tagliata a striscioline sottili e le olive nere.

STEP 4

Cospargere la superficie di pangrattato ed infornare a 200°C per circa 20 minuti, finché non sarà ben dorata la superficie.