Sedano alla molisana con Mortadella Bologna IGP

STEP 1

Tagliare il sedano a tocchetti abbastanza grandi, circa 1 cm. Farli cuocere per circa 10 minuti in acqua salata, scolare e lasciare intiepidire.

STEP 2

In un tegame versare l’olio farvi appassire lentamente i cipollotti tagliati a velo. Salare e pepare.

STEP 3

Ungere una terrina e mettervi il sedano, ricoprire con i cipollotti, la mortadella tagliata a striscioline sottili e le olive nere.

STEP 4

Cospargere la superficie di pangrattato ed infornare a 200°C per circa 20 minuti, finché non sarà ben dorata la superficie.