Riso con la verza e Mortadella Bologna IGP
Tempo: 30 minuti | Dosi: 2 persone | Difficoltà: facile
Ingredienti
- Mortadella Bologna IGP, 70 g
- Verza, 70 g
- Brodo vegetale, 250 ml
- Aglio, 1 spicchio
- Olio extravergine di oliva, 20 ml
- Sale e pepe q.b.
Preparazione
STEP 1
Tagliare la Mortadella a cubetti e affettare la verza. Saltare entrambe insieme in padella con l’olio e salare.
STEP 2
Aggiungere il riso e farlo tostare per qualche minuto, poi aggiungere il brodo lentamente e far evaporare. Se termina il brodo e il riso non è ancora cotto si può aggiungere dell’acqua.
STEP 3
Cuocere per 20 minuti circa e assaggiare per regolare di sale e pepe. Servire caldissimo.
