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Riso con la verza e Mortadella Bologna IGP

Tempo: 30 minuti | Dosi: 2 persone | Difficoltà: facile

Ingredienti

  • Mortadella Bologna IGP, 70 g
  • Verza, 70 g
  • Brodo vegetale, 250 ml
  • Aglio, 1 spicchio
  • Olio extravergine di oliva, 20 ml
  • Sale e pepe q.b.

Preparazione

STEP 1

Tagliare la Mortadella a cubetti e affettare la verza. Saltare entrambe insieme in padella con l’olio e salare.

STEP 2

Aggiungere il riso e farlo tostare per qualche minuto, poi aggiungere il brodo lentamente e far evaporare. Se termina il brodo e il riso non è ancora cotto si può aggiungere dell’acqua.

STEP 3

Cuocere per 20 minuti circa e assaggiare per regolare di sale e pepe. Servire caldissimo.