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Peperoni ripieni con Mortadella Bologna IGP

Tempo: 2 ore | Dosi: 4 persone | Difficoltà: facile

Ingredienti

  • Mortadella Bologna IGP, 100 g
  • Peperoni, 2
  • Cipolla, 1
  • Carne trita di manzo, 100 g
  • Salsiccia, 100 g
  • Sale speziato, 15 g
  • Olio extravergine di oliva, 3 cucchiai

Preparazione

STEP 1

Pulire i peperoni e tagliarli a metà. Cuocerli nel microonde per 8 minuti, alla temperatura massima.

STEP 2

Nel frattempo, affettare finemente la cipolla e rosolarla nell’olio extra vergine di oliva. Unire la carne trita e la salsiccia a rondelle, e far insaporire per qualche minuto a fiamma alta.

STEP 3

Aggiungere la mortadella a cubetti, regolare di sale e proseguire la cottura per 15 minuti.

STEP 4

Farcire i peperoni con il ripieno di carne e mortadella. Infornare a 180 gradi per 10 minuti circa. Servire caldi.