STEP 1

Cuocere le patate in acqua salata per 8 minuti, quindi farle intiepidire e sbucciarle. Tagliarle a fette sottili.

STEP 2

Tagliare la fontina a cubetti.  Tagliare la Mortadella Bologna a listarelle.

STEP 3

Cospargere il fondo della pirofila con 20 grammi di pan grattato. Disporre sul fondo uno strato di patate e salarle; insaporire con la fontina, la Mortadella Bologna IGP e il parmigiano.

STEP 4

Coprire con un altro strato di patate ed insaporire di nuovo con fontina, mortadella e parmigiano. Terminare con il pangrattato.

STEP 4

Infornare a 180 gradi per 30 minuti, fino a quando la superficie della millefoglie sarà ben dorata. Servire calda o tiepida.