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Cavolfiore alla milanese con Mortadella Bologna IGP

Tempo: 30 minuti | Dosi: 4 persone | Difficoltà: facile

Ingredienti

  • Mortadella Bologna IGP, 100 gr
  • Cavolfiore, 1
  • Burro, 50 gr
  • Cipolla, 1
  • Aglio, 1 spicchio
  • Parmigiano grattugiato, 100 gr
  • Sale q.b.
  • Pepe q.b.

Preparazione

STEP 1

Pulire il cavolfiore, lavarlo e lessarlo in acqua salata per 10 minuti circa.

STEP 2

Scaldare il burro in un tegame, unire la mortadella a dadini, la cipolla e l’aglio tritati e lasciare rosolare a fuoco moderato.

STEP 3

Aggiungere il cavolfiore a cimette, il sale, il pepe, mescolare con delicatezza per non romperlo e lasciarlo insaporire a fuoco moderato.

STEP 4

Spolverizzare con il parmigiano grattugiato, coprire e lasciare fondere il formaggio. Servire molto caldo.