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Baci di Dama con Mortadella Bologna IGP

Tempo: 1 ora | Dosi: 4 persone | Difficoltà: facile

Ingredienti

  • Mortadella Bologna IGP, 70 g
  • Nocciole tostate, 15 g
  • Dischi di Pasta Sfoglia Diametro 35-40 mm., 8-10 dischi
  • Mascarpone, 100 gr.
  • Albume d’uovo, 1

Preparazione

STEP 1

Con un Coppapasta, ricavare dei dischi con diametro 35-40 mm.

STEP 2

Pennellare la superficie con l’albume, poi infornare a 180° per circa 8/10 minuti, in fase di cottura si gonfieranno.

STEP 3

Tritare finemente la Mortadella Bologna IGP, amalgamarla al mascarpone e versare il composto in un sac a poche. Tostare le nocciole e tritarle al coltello.

STEP 4

Quando i dischi sono cotti, toglierli dal forno e tagliarli a meta.

STEP 4

Con il sac a poche, distribuire il mascarpone su tutte le metà dei dischi tagliati e prima di accoppiarli, passarli nelle nocciole tritate. Disporli su un piatto da portata e servire.