Finger Food di gnocchi ripieni con Mortadella Bologna IGP Preparazione STEP 1 Lessare le patate con la buccia in acqua poco salata unendo le foglie di alloro, poi sbucciarle, passarle allo schiacciapatate, lasciarle intiepidire e unire la farina e un pizzico di sale,...
Filetto di maiale ripieno di Mortadella Bologna IGP Preparazione STEP 1 Tagliare in modo verticale l’ Arista e farcirla con la Mortadella Bologna IGP. STEP 2 Legare bene con lo spago. Successivamente passarla nella farina. STEP 3 Rosolare con olio e un trito di...
Fagottini di Mortadella Bologna IGP Preparazione STEP 1 Al centro delle fette di Mortadella Bologna ponete un composto di caciotta fresca, pistacchi tritati e un pizzico di sale. Chiudete formando un fazzoletto. Mettete in luogo fresco per far rassodare leggermente il...
Cubo di Rubik alla Mortadella Bologna IGP con salsa guacamole Preparazione STEP 1 Per la Salsa Guacamole Pelare l’avocado a pezzi grandi; tagliare il pomodoro e la cipolla a cubetti e spremere un limone. Mettere tutti gli ingredienti nel cutter o in ana bowl e usare...
Cubi di Mortadella Bologna IGP Preparazione STEP 1 Sbattete i tuorli con senape, olio, brodo, sale e pepe fino a ottenere una crema. STEP 2 Tagliate l’indivia della stessa misura della Mortadella Bologna, appoggiatela sopra. Finite con una punta di crema e il...
