Home / Mortadella Bologna con scampo, cipolla rossa, crema di burrata e zucchine fritte Dosi: 4 persone Ingredienti 4 cucchiai di stracciatella di burrata 4 cucchiai di latte 1 cipolla rossa 4 scampi 4 fette di mortadella 1 zucchina 2 cucchiai di farina Olio evo...
Home / Mortadella Bagel by Sonia Peronaci Dosi: 2 persone Ingredienti Bagel, 2 Pasta di pistacchio neutra, 20 g Mortadella Bologna IGP, 100 g Robiola, 80 g Misticanza, 20 g Pomodori maturi, 1 Sale fino a piacere Olio extravergine di oliva, 10 g Preparazione STEP...
Home / Mortadella al Balsamico Dosi: 4 persone Ingredienti Mortadella Bologna IGP Aceto Balsamico Preparazione STEP 1 Prendete una fetta di mortadella spessa circa 1 centimetro. STEP 2 Ricavare dei triangolini. Fare grigliare. STEP 3 Decorare con aceto...
Home / Melanzane ripiene con Mortadella Bologna Dosi: 4 persone Ingredienti Melanzane, 2 Mortadella Bologna IGP, 200 g Mozzarella di Bufala, 1 Parmigiano Reggiano, 50 g Olio extravergine d’oliva, q.b Cipolla Bianca, 1 Basilico fresco, qualche foglia Sale, Pepe,...
Home / L’Emilia Romagna in tavola Dosi: 4 persone Presentazione Una vera celebrazione della tradizione nelle vesti di un piatto nato dalla ricerca di prodotti certificati, combinazione di gusto, equilibrio di sapori: Riso del delta del Po’ IGP, Mortadella...
