Home / Bignè con Mortadella Bologna IGP Tempo: 1 ora e mezza | Dosi: circa 20 bignè | Difficoltà: media Ingredienti Per i bignè Acqua, 60 g Latte, 65 g Zucchero, 5 g Sale, 3 g Burro, 55 g Farina, 75 g Uova, 2 Per la farcitura Mortadella Bologna IGP, 10 fette...
Home / Tortelloni con Mortadella Bologna IGP | Smart Edition Tempo: 1 ora | dosi: 2 persone | difficoltà: media Presentazione In questo periodo di emergenza, in cui lo “smart working” è diventata la norma, abbiamo pensato di coinvolgere lo Chef Marcello Ferrarini...
Home / Arrosto di coniglio con Mortadella e carciofi Dosi: 4 persone Ingredienti Mortadella Bologna IGP, 200 g Coniglio, 1 intero Bicchieri vino bianco, 1 Parmigiano Reggiano, 30 g Burro, 40 g Carota,1 Cipolla, 1 Limone, 1 Sedano coste (gambo), 1 Rosmarino Sale e...
Home / Mortadella Burger Dosi: 1 persona Presentazione In questo periodo di emergenza, in cui lo “smart working” è diventata la norma, abbiamo pensato di coinvolgere lo Chef Marcello Ferrarini e lo Showman Franz Campi in una nuova e sperimentale edizione smart...
Home / Mortadella Bologna IGP tonnata Dosi: 4 persone Presentazione La Mortadella Bologna IGP tonnata è un piatto creativo davvero gustoso dove questo salume viene usata al posto del vitello. E’ arricchito con pomodorini confit, salsa tonnata senza uova, spinaci...
