Mortadella Bologna IGP con zenzero e funghi champignon
Dosi: 1 persona
Ingredienti
- Mortadella Bologna IGP
- Confettura di bosco
- Zenzero
- Funghi Champignon
-
Sedano
- Peperoncino
- Parmigiano Reggiano
Preparazione
STEP 1
Tagliare una fetta rettangolare di Mortadella Bologna IGP spessa 3,5 mm
STEP 2
Spalmare sulla fetta di Mortadella Bologna una velatura di confettura di bosco aromatizzata allo zenzero
STEP 3
Guarnire con funghi champignon e coste di sedano precedentemente marinate in sale olio e pepe
STEP 4
Aggiungere scaglie di Parmigiano Reggiano
STEP 5
Infine aggiungete parti di peperoncino dolce croccante saltato in padella e una spolverata di pepe nero
