STEP 1

Tagliare una fetta rettangolare di Mortadella Bologna IGP spessa 3,5 mm

STEP 2

Spalmare sulla fetta di Mortadella Bologna una velatura di confettura di bosco aromatizzata allo zenzero

STEP 3

Guarnire con funghi champignon e coste di sedano precedentemente marinate in sale olio e pepe

STEP 4

Aggiungere scaglie di Parmigiano Reggiano

STEP 5

Infine aggiungete parti di peperoncino dolce croccante saltato in padella e una spolverata di pepe nero