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Mortadella Bologna IGP con zenzero e funghi champignon

Dosi: 1 persona

Ingredienti

  • Mortadella Bologna IGP
  • Confettura di bosco
  • Zenzero
  • Funghi Champignon
  • Sedano

  • Peperoncino
  • Parmigiano Reggiano

Preparazione

STEP 1

Tagliare una fetta rettangolare di Mortadella Bologna IGP spessa 3,5 mm

STEP 2

Spalmare sulla fetta di Mortadella Bologna una velatura di confettura di bosco aromatizzata allo zenzero

STEP 3

Guarnire con funghi champignon e coste di sedano precedentemente marinate in sale olio e pepe

STEP 4

Aggiungere scaglie di Parmigiano Reggiano

STEP 5

Infine aggiungete parti di peperoncino dolce croccante saltato in padella e una spolverata di pepe nero