Dalle ore 13.00 lo Chef  Riccardo Agostini sarà presente nello spazio Fabbrica a Fico Eataly weord per uno howcooking tutto da “gustare”, in cui ovviamente la Mortadella Bologna IGP sarà indiscussa protagonista.

Un pensiero quasi folle. Aprire un ristorante lì, a cavallo fra Marche, Romagna e Toscana, tra le dolci colline e gli indimenticabili tramonti del piccolo paesino di Pennabilli. Eppure, lo chef Riccardo Agostini, ha dato linfa vitale a quest’idea. Un lungo lavoro di restauro che ha reso realizzabile il suo sogno: far nascere, da un’antica casa contadina immersa nel Parco Begni il suo Ristorante “Il Piastrino”.

Riccardo dice:

“I miei piatti nascono dall’istinto, dalla fantasia e soprattutto dall’influenza che la natura circostante esercita sulla creatività. Un fiore diventa un contorno, il suo profumo un abbinamento, la sua stagione ricorda la voglia di qualcosa. Ecco il più bello sviluppo creativo…”

Vi aspettiamo!

Evento gratuito