C’è +Gusto
Il meglio della cucina bolognese
Quando diciamo Bologna, cosa vi viene in mente?
Sicuramente la bellezza della città, con la sua architettura, l’animo frizzante dei suoi abitanti, ma soprattutto la sua cucina unica, capace di far innamorare chiunque la provi.
Questo fine settimana potrete assaggiarne alcuni capisaldi a C’è +Gusto, l’evento organizzato da Repubblica, dove la tradizione culinaria e l’innovazione tecnologica si incontrano.
Il Consorzio italiano tutela Mortadella Bologna IGP sarà presente con una Academy prevista dalla II annualità del progetto DeliMeat, potrete trovarci sabato 21 alle ore 15 con la masterclass a numero chiuso condotta dallo chef Daniele Reponi e le parole del direttore generale Gianluigi Ligasacchi, per scoprire cosa c’è dietro a un prodotto speciale, simbolo della tavola italiana.
Più Mortadella per tutti
La masterclass condotta da Daniele Reponi sarà incentrata sulla realizzazione di due panini, nei quali sarà protagonista la Mortadella Bologna IGP, avremo anche la partecipazione speciale del Direttore Generale Gianluigi Ligasacchi e insieme ci racconteranno i segreti di un prodotto così importante.
La masterclass è a numero chiuso, non dimenticatevi di prenotare il vostro ingresso.
Dove trovarci
Sabato 21 ottobre
Sala Re Enzo, Palazzo Re Enzo – Bologna
Ore 15:00
DeliMeat è un progetto promozionale e informativo che unisce tre Consorzi agroalimentari per la tutela dei salumi DOP e IGP.
