Taccole con Mortadella Bologna IGP
Tempo: 1 ora | Dosi: 4 persone | Difficoltà: facile
- Mortadella Bologna IGP, 200 g
- Taccole, 800 g
- Olio extravergine di oliva, 30 ml
- Aglio, 2 spicchi
- Sale e pepe q.b.
- Peperoncino q.b.
Ingredienti
Preparazione
STEP 1
Far soffriggere in una padella l’aglio e il peperoncino nell’olio, aggiungere la Mortadella Bologna IGP tagliata a cubetti e farla rosolare bene.
STEP 2
Nel frattempo lavare bene le taccole, eliminare le estremità e tagliarle a losanghe di circa 3 cm di lunghezza.
STEP 3
Aggiungere le taccole in padella, salare, pepare, sfumare con mezzo bicchiere d’acqua e chiudere con un coperchio.
STEP 4
Lasciar cuocere a fuoco medio per 15 minuti. Servire caldo.
