Crema di broccoli con Mortadella Bologna IGP Preparazione STEP 1 Lavare e mondare i broccoli verdi conservando il torsolo centrale, eliminare le foglie più dure e ridurre le cime in tocchetti regolari. STEP 2 Ottenere 2 quadrati dalle fette di Mortadella e tritare...
Cous cous “ricordo d’estate” con Mortadella Bologna IGP Dosi: 4 persone | Difficoltà: facile Ingredienti Mortadella Bologna IGP a cubetti, 100 g succo di pomodoro, 200 g acqua, 80 g cous cous XXL BIA, 240 g zucchina, 1 peperone rosso, 1/2 cipolla, 1...
Cous cous di cavolfiore con Mortadella Bologna IGP, ceci, semi di papavero e lenticchie croccanti su succo di pomodoro Preparazione STEP 1 La sera precedente mettete a bagno i ceci e le lenticchie.Cuoceteli in abbondante acqua. Quando sono cotti mettete i ceci da...
Cous cous con mousse di Mortadella Bologna IGP e glassa di aceto balsamico Dosi: 4 persone | Difficoltà: facile Ingredienti Mortadella Bologna IGP Cannoli di pasta brisé Granella di pistacchio Curcuma Carote Zucchine Prezzemolo Semi di sesamo nero tostati Sale fino...
Cicatelli con vellutata di piselli, porro croccante, rucola e Mortadella Bologna IGP Tempo: 30 minuti | Dosi: 2 persone | Difficoltà: facile Preparazione STEP 1 Mondare e tagliare il porro a rondelle, quindi farlo rosolare in padella con olio e.v.o. Aggiustare di sale...
