Cous cous con mousse di Mortadella Bologna IGP e glassa di aceto balsamico

Dosi: 4 persone | Difficoltà: facile

    Ingredienti

    • Mortadella Bologna IGP
    • Cannoli di pasta brisé
    • Granella di pistacchio
    • Curcuma
    • Carote
    • Zucchine
    • Prezzemolo
    • Semi di sesamo nero tostati
    • Sale fino
    • Olio extravergine di oliva

Preparazione

STEP 1

Cuocere il cous-cous con un poco di curcuma, aggiungere carote e zucchine spadellate, prezzemolo tritato, semi di sesamo neri tostati, sale fino, olio extra vergine di oliva e cubetti di Mortadella Bologna IGP.

STEP 2

Adagiarvi sopra cannoli di pasta brisé con granella di pistacchio, ripieni di mousse alla Mortadella Bologna IGP.

STEP 3

Decorare con glassa di aceto balsamico.