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Cous cous con mousse di Mortadella Bologna IGP e glassa di aceto balsamico

Dosi: 4 persone | Difficoltà: facile

Ingredienti

  • Mortadella Bologna IGP
  • Cannoli di pasta brisé
  • Granella di pistacchio
  • Curcuma
  • Carote
  • Zucchine
  • Prezzemolo
  • Semi di sesamo nero tostati
  • Sale fino
  • Olio extravergine di oliva

Preparazione

STEP 1

Cuocere il cous-cous con un poco di curcuma, aggiungere carote e zucchine spadellate, prezzemolo tritato, semi di sesamo neri tostati, sale fino, olio extra vergine di oliva e cubetti di Mortadella Bologna IGP.

STEP 2

Adagiarvi sopra cannoli di pasta brisé con granella di pistacchio, ripieni di mousse alla Mortadella Bologna IGP.

STEP 3

Decorare con glassa di aceto balsamico.