Cous cous con mousse di Mortadella Bologna IGP e glassa di aceto balsamico
Dosi: 4 persone | Difficoltà: facile
Ingredienti
- Mortadella Bologna IGP
- Cannoli di pasta brisé
- Granella di pistacchio
- Curcuma
- Carote
- Zucchine
- Prezzemolo
- Semi di sesamo nero tostati
- Sale fino
- Olio extravergine di oliva
Preparazione
STEP 1
Cuocere il cous-cous con un poco di curcuma, aggiungere carote e zucchine spadellate, prezzemolo tritato, semi di sesamo neri tostati, sale fino, olio extra vergine di oliva e cubetti di Mortadella Bologna IGP.
STEP 2
Adagiarvi sopra cannoli di pasta brisé con granella di pistacchio, ripieni di mousse alla Mortadella Bologna IGP.
STEP 3
Decorare con glassa di aceto balsamico.
