Crostoni di polenta e Mortadella Bologna IGP
Dosi: 4 persone
![Crostoni-di-polenta-1 Crostoni di polenta con Mortadella](https://mortadellabologna.kleecks-cdn.com/wp-content/uploads/2023/07/Crostoni-di-polenta-1.jpg)
- Mortadella Bologna IGP, 150 g
- Polenta svelta, 120 g
- Zucchine, 2
- Caprino, 100 g
- Menta, q.b.
- Basilico, q.b.
- Aceto, q.b.
- Zucchero di canna, 1 cucchiaino
- Olio, q.b.
- Sale, q.b.
Ingredienti
Preparazione
![Crostoni-di-polenta-2 Crostoni-di-polenta-2](https://mortadellabologna.kleecks-cdn.com/wp-content/uploads/2023/07/Crostoni-di-polenta-2.jpg)
STEP 1
Cuoci la polenta seguendo le istruzioni del produttore e stendila su una teglia dandole uno
spessore di circa un centimetro e mezzo. Lascia raffreddare.
![Crostoni-di-polenta-4 Crostoni-di-polenta-4](https://mortadellabologna.kleecks-cdn.com/wp-content/uploads/2023/07/Crostoni-di-polenta-4.jpg)
STEP 2
Affetta le zucchine e condiscile con aceto, sale, zucchero e la menta ed il basilico tritati. Lascia marinare.
![Crostoni-di-polenta-6 Crostoni-di-polenta-6](https://mortadellabologna.kleecks-cdn.com/wp-content/uploads/2023/07/Crostoni-di-polenta-6.jpg)
STEP 3
Componi i crostoni spalmando del
caprino, aggiungi la Mortadella e le zucchine marinate
![Crostoni-di-polenta-7 Crostoni-di-polenta-7](https://mortadellabologna.kleecks-cdn.com/wp-content/uploads/2023/07/Crostoni-di-polenta-7.jpg)
STEP 4
Componi i crostoni spalmando del caprino, aggiungi la Mortadella e le zucchine marinate
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