Crostoni di polenta e Mortadella Bologna IGP
Dosi: 4 persone
- Mortadella Bologna IGP, 150 g
- Polenta svelta, 120 g
- Zucchine, 2
- Caprino, 100 g
- Menta, q.b.
- Basilico, q.b.
- Aceto, q.b.
- Zucchero di canna, 1 cucchiaino
- Olio, q.b.
- Sale, q.b.
Ingredienti
Preparazione
STEP 1
Cuoci la polenta seguendo le istruzioni del produttore e stendila su una teglia dandole uno
spessore di circa un centimetro e mezzo. Lascia raffreddare.
STEP 2
Affetta le zucchine e condiscile con aceto, sale, zucchero e la menta ed il basilico tritati. Lascia marinare.
STEP 3
Componi i crostoni spalmando del
caprino, aggiungi la Mortadella e le zucchine marinate
STEP 4
Componi i crostoni spalmando del caprino, aggiungi la Mortadella e le zucchine marinate
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