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Break together – Piadine con Mortadella Bologna IGP

Dosi: 2 persone

Presentazione

E-R School of Food – Consorzio Mortadella Bologna IGP

E-R School of Food è un progetto che coinvolge gli Istituti Superiori dell’Emilia Romagna, con l’obiettivo di sensibilizzare gli studenti sul tema di una sana e consapevole alimentazione e sui valori ad essa connessi.

Istituto 4N Morante Sassuolo

Ingredienti

  • Mortadella Bologna IGP, 100 g
  • Olio extra vergine di oliva, q.b.
  • Insalata, q.b.
  • Rucola fresca, q.b.
  • Pomodorini di Pachino secchi IGP, q.b.
  • Perle e glassa di Aceto Balsamico di Modena IGP, q.b.

La proposta è una condivisione multiculturale di piadine che incontrano tutti i gusti e le esigenze durante la pausa pranzo.

Le piadine all’olio extra vergine di oliva sono state farcite con insalata e rucola fresca, pomodorini secchi IGP provenienti da Pachino, perle e glassa di Aceto Balsamico di Modena IGP.

I piatti sono stati differenziati in un’ottica multiculturale farcendo una piadina con mortadella Bologna IGP e l’altra con Kebab di pollo in modo da poter condividere il pasto tutti insieme.