Break together – Piadine con Mortadella Bologna IGP
Dosi: 2 persone
Presentazione
E-R School of Food – Consorzio Mortadella Bologna IGP
E-R School of Food è un progetto che coinvolge gli Istituti Superiori dell’Emilia Romagna, con l’obiettivo di sensibilizzare gli studenti sul tema di una sana e consapevole alimentazione e sui valori ad essa connessi.
Istituto 4N Morante Sassuolo
- Mortadella Bologna IGP, 100 g
- Olio extra vergine di oliva, q.b.
- Insalata, q.b.
- Rucola fresca, q.b.
- Pomodorini di Pachino secchi IGP, q.b.
- Perle e glassa di Aceto Balsamico di Modena IGP, q.b.
Ingredienti
La proposta è una condivisione multiculturale di piadine che incontrano tutti i gusti e le esigenze durante la pausa pranzo.
Le piadine all’olio extra vergine di oliva sono state farcite con insalata e rucola fresca, pomodorini secchi IGP provenienti da Pachino, perle e glassa di Aceto Balsamico di Modena IGP.
I piatti sono stati differenziati in un’ottica multiculturale farcendo una piadina con mortadella Bologna IGP e l’altra con Kebab di pollo in modo da poter condividere il pasto tutti insieme.
