Cocotte di pane con uova e Mortadella Bologna IGP
Dosi: 4 persone
- Mortadella Bologna IGP, 8 fette
- Panini,4
- Uova, 4
- Parmigiano Reggiano grattugiato, 50g
- Scamorza, 50g
- Spinaci, 50g
Ingredienti
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Preparazione
STEP 1
Passate velocemente gli spinaci in padella con un filo d’olio. Nel frattempo tagliate la scamorza a dadini.
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STEP 2
Togliete la calotta ai panini e privateli della mollica.
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STEP 3
Rivestite ogni panino con due fette di mortadella, gli spinaci, la scamorza, metà del parmigiano, l’uovo e spolverate con il parmigiano rimasto.
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STEP 4
Ungete i panini con un filo d’olio ed infornate per circa15 minuti a 180°, fino a quando l’uovo sarà cotto, ma col tuorlo ancora morbido.
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