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Voulevant con Mortadella Bologna

Dosi: 2 persone | Difficoltà: facile

Presentazione

THE MORTADELLA BOLOGNA SHOW | SMART EDITION | CUCINO IN ROSA

In questo periodo di emergenza, in cui lo “smart working” è diventata la norma, abbiamo pensato di coinvolgere lo Chef Marcello Ferrarini e lo Showman Franz Campi in una nuova e sperimentale edizione smart del The Mortadella Bologna Show. 

Nell’edizione dello scorso 18 GIUGNO lo chef Marcello Ferrarini ha realizzato per noi

VOULEVANT CON MORTADELLA BOLOGNA

Ingredienti per il wafer

 

  • Mortadella Bologna
  • Voulevant
  • Curry
  • Curcuma
  • Senape in granellini
  • Panna
  • Sale
  • Mais
  • Rosmarino
  • Pepe verde

 

Preparazione

STEP 1

Per preparare la “Finta maionese” frullate insieme in un minipimer il Mais già cotto, 2 cucchiai di panna, un cucchiaino di Curcuma, 2 cucchiaini di Curry, un pizzico di Senape a granelli e un pizzico di sale.

STEP 2

Poi a parte preparate delle listarelle di Mortadella Bologna IGP a forma di fiammiferi.

STEP 3

Riempite i Voulevant con la “Finta Maionese” e aggiungere le Listarelle di Mortadella Bologna (4/5 a voulevant).

STEP 4

Arricchite il tutto con alcune foglie di Rosmarino e qualche bacca di pepe verde.

Pronti da servire!