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Torta Salata con Mortadella Bologna e Verdure Estive

Tempo: 1 ora | dosi: 4 persone | difficoltà: media

Presentazione

Eccoci arrivati alle porte dell’autunno pronti a ripartire per una nuova stagione.
La Mortadella Bologna è così buona per ogni momento della nostra giornata come per un pranzo veloce in giardino con la famiglia.
Ricetta ideata da Sonia Palladini.

Ingredienti

  • Mortadella Bologna I.G.P, 100 g
  • Carote, 2
  • Cipollotti, 2
  • Zucchina, 1
  • Uova bio, 3
  • Latte intero, 80 g
  • Rotolo pasta sfoglia, 1
  • Sale e pepe q.b.

Preparazione

STEP 1

Pulite e tagliate la zucchina e le carote in dadi e con un filo d’olio, passatele in una padella anti-aderente, dopo un paio di minuti aggiungete i cipollotti, quindi finite la cottura mantenendo le verdure al dente.

STEP 2

In una ciotola, unite le uova con il latte e mescolate il tutto con una frusta.

STEP 3

Adagiate il rotolo di pasta sfoglia all’interno di una teglia, forate con una forchetta, distribuite le verdure e coprite con il composto di uova e latte. Tagliate a listarelle spesse le due fette di mortadella Bologna I.G.P e aggiungetele adagiandole sopra alla torta. Salate e pepate a piacere.

STEP 4

Infornate a 180 gradi per circa 30 minuti.