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Quiche di Mortadella Bologna IGP

Dosi: 4 persone

Ingredienti

  • Mortadella Bologna IGP, 1 fetta spessa 2 millimetri
  • Zucchine, 2
  • Rotolo di pasta sfoglia, 1
  • Uovo, 1

Preparazione

STEP 1

Affettate le zucchine dello stesso spessore della Mortadella Bologna e dividetele per il lato lungo.

STEP 2

Rivestite 4 stampini da 10 cm circa con la pasta sfoglia e bucherellate la base con una forchetta.

STEP 3

Ricavate delle striscioline di circa 2 cm dalla Mortadella e adagiatene una sul bordo della pasta sfoglia.

STEP 4

Proseguite alternando le zucchine, lasciando il bordo verde a vista, e altre fettine di Mortadella fino a riempire interamente gli stampini, creando una decorazione concentrica, simile ad un fiore.

STEP 5

Sbattete l’uovo con poco sale, pepe e due cucchiai di latte.

STEP 6

Dividete questo composto nei 4 stampini e mettete nel forno precedentemente scaldato a 180 gradi per circa 25 minuti.