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Quattro paccheri in padella con Mortadella Bologna IGP

Dosi: 1 persona

Presentazione

E-R School of Food – Consorzio Mortadella Bologna IGP

E-R School of Food è un progetto che coinvolge gli Istituti Superiori dell’Emilia Romagna, con l’obiettivo di sensibilizzare gli studenti sul tema di una sana e consapevole alimentazione e sui valori ad essa connessi.

Istituto 3IPS Salesiani Bologna

 

 

Ingredienti

  • Mortadella di Bologna IGP, 50 g
  • Aceto Balsamico di Modena, q.b.
  • Zucchine, 2
  • Pomodori, 2
  • Pomodorini di stagione, 2
  • Basilico, q.b.

Le Delizie di nonna Nina.

Una ricetta classica ed immortale rivisitata in chiave moderna, una combinazione unica ed originale di ingredienti intramontabili che colorano i nostri pranzi di bontà ed eleganza al tempo stesso, che le nostre nonne ci hanno lasciato in eredità.

Questo piatto è stato creato utilizzando svariati ingredienti tra i quali possiamo trovare della Mortadella di Bologna IGP, l’Aceto balsamico di Modena che colora il piatto con semplicità; zucchine, pomodori, pomodorini di stagione e basilico per mantenere una scia di freschezza ed infine panna e la celebre pasta italiana chiamata “pacchero”.

L’accostamento di questi ingredienti semplici e genuini crea un sapore di altri tempi e ricorda le ricette e prelibatezze tipiche della nonna!