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Panino con Mortadella Bologna IGP, pere, composta di fichi al vino rosso

Dosi: 1 persona

Ingredienti

  • 1 Rosetta romana
  • mortadella in fette sottili, 200g
  • pere, 2
  • limone, 1
  • fichi secchi, 150g
  • zucchero, 100 g
  • miele, 50 g
  • vino rosso, 1/2 lt.
  • sale, q.b.

Preparazione

STEP 1

Preparare la composta di fichi secchi: fare bollire il vino con i fichi secchi tagliati a pezzi, lo zucchero, il miele e un pizzico di sale, finché non si sfaldano.

STEP 2

Scolare e tagliare al coltello fino ad avere una consistenza spalmabile.

STEP 3

Tagliare le pere in fette sottili, spennellare con succo di limone.

STEP 4

Comporre il panino: pane, composta di fichi, sottili fette di pera e Mortadella Bologna.