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Panino con Mortadella Bologna IGP, friggitelli in aceto di Lambrusco, perini e Ragusano DOP

Dosi: 1 persona

Ingredienti

  • Mortadella Bologna IGP, 50 g
  • Aceto di Lambrusco, q.b.
  • Pane, 2 fette
  • Pomodoro Perino giallo, 2
  • Pomodoro Perino rosso, 2
  • Formaggio “ragusano DOP”, 10 g
  • Olio Extravergine d’oliva, q.b
  • Sale integrale, q.b

Preparazione

STEP 1

Affettare 50 grammi di Mortadella Bologna IGP in morbide fette.

STEP 2

Preparare i friggitelli, passandoli in padella con un tocco di Aceto di Lambrusco.

STEP 3

Fare scaldare leggermente il pane al forno.

STEP 4

Fare scaldare leggermente il Ragusano DOP al forno.

STEP 5

Preparare in un contenitore i pomodori Perino, tagliati in piccole parti e conditi con sale integrale e olio extravergine.

STEP 6

Preparare il panino, posizionando in primis un letto di Ragusano DOP, poi la Mortadella Bologna IGP, i friggitelli e infine i pomodori.

Guarda la video ricetta: