Panino alla Mortadella Bologna IGP con arancia e pistacchio
Dosi: 1 persona
Presentazione
Il Panino con Mortadella Bologna IGP, Arancia e Pistacchi, è la proposta con cui la FoodBlogger Monica Bergomi ha partecipato alla #secondamanche del #PinkRing #Socialedition dello scorso 24 gennaio presso la #Fabbrica a FICO Eataly World
Per realizzare il suo panino, la nostra FoodBlogger aveva a disposizione, oltre alla #MortadellaBolognaIGP e al pane, 3 ingredienti “a sorpresa” contenuti nella #MisteryBox
Ingredienti
- Panino Rosetta, 1
- Mortadella Bologna IGP a fette sottili, 100 g
- Ricotta fresca, 50 g
- Arancia non trattata, 1
- Confettura di albicocche, 1 cucchiaino
- Pistacchi sgusciati, 20 g
Preparazione
STEP 1
Frullare 50 g di Mortadella Bologna con la ricotta sino ad ottenere una spuma liscia e omogenea.
STEP 2
Tagliare a metà l’arancia e ricavare due fette sottili.
STEP 3
Spalmare le 2 fette di arancia ottenute con un velo dì confettura è ridurre a spicchi.
STEP 4
Tagliare la rosetta orizzontalmente e farcire le cavità con la spuma di ricotta e Mortadella Bologna.
STEP 5
Posizionare alcuni spicchi d’arancia sulla base del panino e coprire con le fette di Mortadella Bologna rimaste.
STEP 6
Cospargere con i pistacchi tostati tritati grossolanamente e chiudere il panino con la parte superiore farcita in precedenza.
