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Pane integrale ai cereali con Mortadella Bologna IGP

Dosi: 4 persone

Presentazione

E-R School of Food – Consorzio Mortadella Bologna IGP

E-R School of Food è un progetto che coinvolge gli Istituti Superiori dell’Emilia Romagna, con l’obiettivo di sensibilizzare gli studenti sul tema di una sana e consapevole alimentazione e sui valori ad essa connessi.

Istituto 2Cc Crescenzi-Pacinotti Bologna

Ingredienti

  • Farina grezza integrale, q.b.
  • Miele biologico, q.b.
  • Pasta madre tradizionale, q.b.
  • Sale marino di Cervia, q.b.
  • Olio extra vergine d’oliva; q.b.
  • Semi di sesamo, q.b.
  • Semi di lino, q.b.
  • Semi di zucca, q.b.
  • Semi di girasole, q.b.

Il valore aggiunto è il pane di farina grezza, fatto in casa, al quale abbinare la Mortadella Bologna IGP in purezza.