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La Mortadella Bologna IGP incontra la Primavera – a cura di Daniele Reponi

Dosi: 1 persona

Ingredienti

  • Mortadella Bologna IGP, 60 g
  • Rosetta, 1
  • Scamorza dolce, 30 g
  • Radicchio , qb
  • Aceto di Vino, q.b.
  • Pungitopo sotto aceto, 20 g

Preparazione

STEP 1

Preparate in un piatto 60 g di Mortadella Bologna IGP affettata sottile.

STEP 2

Prendete una Rosetta fresca, tagliatela in due parti e posizionateci le fette di Mortadella Bologna IGP a creare un morbido strato.

STEP 3

Aggiungete la Scamorza dolce affettata.

STEP 4

Aggiungete Radicchio di campo, precedentemente scottato in padella con un tocco di aceto di vino.

STEP 5

Per completare il panino aggiungete del Pungitopo sotto aceto.

STEP 6

Buona Mortadella a tutti!

Guarda la video ricetta: