Gazpacho di Mortadella Bologna IGP
Dosi: 1 persona
- Puccia di grano tenero leggermente scaldata
- Mortadella Bologna IGP
- Pomodoro tipo San Marzano fresco
- Cetriolo sbucciato e tagliato a fettine sottili
- Pallone di gravina a scaglie
- Aneto
Ingredienti
Preparazione
STEP 1
Sminuzzare le fette di pomodoro e quelle di cetriolo per poi adagiarle su un letto di Mortadella Bologna IGP. Tutto a crudo e scondito.
STEP 2
Aggiungere le scaglie di pallone di gravina e un pizzico di aneto.
STEP 3
Panino freschissimo che darà alla Mortadella Bologna una veste estiva senza privarla però del suo profumo e della sua caratteristica intensità di sapore.
