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Gazpacho di Mortadella Bologna IGP

Dosi: 1 persona

Ingredienti

  • Puccia di grano tenero leggermente scaldata
  • Mortadella Bologna IGP
  • Pomodoro tipo San Marzano fresco
  • Cetriolo sbucciato e tagliato a fettine sottili
  • Pallone di gravina a scaglie
  • Aneto

Preparazione

STEP 1

Sminuzzare le fette di pomodoro e quelle di cetriolo per poi adagiarle su un letto di Mortadella Bologna IGP. Tutto a crudo e scondito.

STEP 2

Aggiungere le scaglie di pallone di gravina e un pizzico di aneto.

STEP 3

Panino freschissimo che darà alla Mortadella Bologna una veste estiva senza privarla però del suo profumo e della sua caratteristica intensità di sapore.