Friselle con Mortadella Bologna IGP e polpo
Dosi: 4 persone
- Mortadella Bologna IGP, 1 fetta da circa 3 millimetri
- Avocado, 1
- Ravanelli, 4
- Fette di pane integrale per tramezzini, 6
- Caprino, 1
Ingredienti
Preparazione
STEP 1
Cuocere il Polipo in acqua bollente per circa 45 m, poi lasciar riposare.
STEP 2
Preparare la besciamella (doppia). Fuori dal fuoco aggiungere il Gorgonzola.
STEP 3
Grigliare la Mortadella Bologna IGP.
STEP 4
Una volta raffreddato, tagliare il Polipo a pezzetti di 2 cm; saltarli leggermente in padella con diversi “odori”
