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Friselle con Mortadella Bologna IGP e polpo

Dosi: 4 persone

Ingredienti

  • Mortadella Bologna IGP, 1 fetta da circa 3 millimetri
  • Avocado, 1
  • Ravanelli, 4
  • Fette di pane integrale per tramezzini, 6
  • Caprino, 1

Preparazione

STEP 1

Cuocere il Polipo in acqua bollente per circa 45 m, poi lasciar riposare.

STEP 2

Preparare la besciamella (doppia). Fuori dal fuoco aggiungere il Gorgonzola.

STEP 3

Grigliare la Mortadella Bologna IGP.

STEP 4

Una volta raffreddato, tagliare il Polipo a pezzetti di 2 cm; saltarli leggermente in padella con diversi “odori”