PANINO CON MORTADELLA BOLOGNA IGP, PERE, COMPOSTA DI FICHI AL VINO ROSSO

Preparare la composta di fichi secchi: fare bollire il vino con i fichi secchi tagliati a pezzi, lo zucchero, il miele e un pizzico di sale, finché non si sfaldano.

Scolare e tagliare al coltello fino ad avere una consistenza spalmabile.

Tagliare le pere in fette sottili, spennellare con succo di limone.

Comporre il panino: pane, composta di fichi, sottili fette di pera e Mortadella Bologna.

                    Ricetta realizzata da

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