PANCAKE SALATI CON MORTADELLA BOLOGNA, PECORINO, POMODORI, LATTUGA E PISTACCHI

PANCAKE SALATI CON MORTADELLA BOLOGNA, PECORINO, POMODORI, LATTUGA E PISTACCHI

PANCAKE SALATI CON MORTADELLA BOLOGNA, PECORINO, POMODORI, LATTUGA E PISTACCHI

Un piatto che caratterizza le colazioni americane può essere reso salato?
La risposta sono i pancake salati farciti con la profumatissima Mortadella Bologna IGP

Ricetta a cura di Maria Simona Massa

Procedimento:

Preparare i pancake. In una ciotola capiente versare l’acqua, il sale e aggiungere la farina già setacciata con il lievito. Mescolare cercando di non formare grumi.

Successivamente, aggiungere 1 tuorlo d’uovo. A piacere aggiungere l’erba cipollina. L’impasto dovrà essere denso e cremoso.

Scaldare una padella antiaderente oliata e versare una piccola quantità di impasto. Cuocere i pancake circa 1 minuto per parte (la padella dovrà essere ben calda).
Una volta cotti, farcire a strati. La base sarà di pancake, insalata, Mortadella Bologna IGP, pecorino, pistacchi, un altro strato di pancake e così via.

 


Con il suo gusto corposo e l’odore inconfondibile la Mortadella Bologna IGP è #buonaperognimomento.

Lasciatevi ispirare anche voi dal suo profumo e scegliete solamente quella certificata e controllata dal Consorzio Mortadella Bologna.