LASAGNETTA CROCCANTE CON MORTADELLA BOLOGNA IGP

Con l’autunno l’aria torna ad essere più fresca, è il momento giusto per tornare a riaccendere forno e fornelli.

Vi proponiamo questa fantastica ricetta realizzata da Giuseppe Lavecchia

Procedimento:

Preparate la pasta fresca con solito procedimento (100g di farina, 1 uovo) e fatela riposare mezz’ora. Riprendete la pasta e stendetela in un una sfoglia sottile aiutandovi con un coppa pasta ricavate dei cerchi di pasta e cuoceteli in forno per 10 minuti. Preparate a parte una teglia di pomodorini confit; procuratevi del gorgonzola e della Mortadella Bologna IGP. Dopo averli estratti dal forno laccate ogni singolo disco di pasta con l’olio dei pomodori confit. Assemblate la lasagna intervallando i dischi di pasta con il gorgonzola, il pomodoro confit, le fette di Mortadella Bologna IGP ed erba cipollina. Ultimate il piatto con una julienne di Mortadella e una crema di pomodori.

Con il suo gusto corposo e l’odore inconfondibile la Mortadella Bologna IGP è #buonaperognimomento.

Lasciatevi ispirare anche voi dal suo profumo e scegliete solamente quella certificata e controllata dal Consorzio Mortadella Bologna