INSALATA CON DADOLATA DI MORTADELLA BOLOGNA IGP, PERE, UVA E PRIMO SALE

Lavare il radicchio e la lattuga, tagliare grossolanamente a julienne e lavare la rucola.

Pelare la pera e tagliarla a cubetti.

Tagliare a metà l’uva e la Mortadella Bologna IGP a striscioline.

Fare una dadolata con il primo sale.

Unire il tutto in una ciotola capiente e condire con olio extra vergine d’oliva, sale e qualche goccia di aceto balsamico.

Ricetta realizzata da Chef Alberto Sileo

            con la collaborazione di

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